原料
火鍋底料半: 包， 黃豆芽: 300克， 花椒: 30粒， 蔥: 適量根， 香菜: 適量根， 鹽: 適量克， 羊血 一塊: ， 豆腐皮 一張: ， 羊肚 適量: ， 各類火鍋丸子適量:
步驟
1原材料準備：蔥蒜香菜切成碎末備用 豆腐皮切絲，火鍋丸子切成小塊（代替午餐肉），瘦豬肉切條，肥得切丁（不喜歡豬油的味道，可以不放，我是廢物利用）
2羊肚提前煮好，湯水保留
3豆芽涼水下鍋，煮開後三分鐘關火，以便除去豆腥味。
4鍋內倒油，加入肥肉丁。肉丁變得有些焦糖色時下入瘦肉條，變色後加入俾縣豆瓣，小火炒。 也可以用麻辣火鍋底料。我是買了落在櫃檯忘記拿了?
5邊一會加入豆腐皮，豆芽再炒幾分鐘。然後把煮好的羊肚連湯帶水倒入裡面。如果水不夠多再加一些水。
6將剩下的丸子，羊血加入進入一起煮。
7另起鍋炸點花椒油，花椒粒炸透後撈出丟掉。
8好了，將煮好的毛血旺盛到盤裡，撒上蔥蒜香菜，熬好得花椒油往上澆，聽見滋啦一聲，熱騰鵬的毛血旺就做好嘍。
小技巧
最後一步最重要！千萬不要忘記澆油。如果不喜歡很多又的話，盛的時候留些湯水，代替油澆。 做飯的時候家裡的小朋友一直圍著我繞來繞去，所以拍圖很渣~，成品圖也沒有拍，下次我努力。
