原料
豬肚: 個， 白鬍椒粒: 粒， 鹽: 克， 酸菜: 適量， 蔥: 適量， 蒜頭: 適量， 姜: 適量
步驟
1清洗豬肚：記得小時候爸媽清洗豬肚可是要來來回回好幾次，仔細清洗，我以前試過，覺得麻煩又怕洗不幹凈，結果就懶得去做豬肚。後來，媽媽學到一個新的方法清洗豬肚，我也在這裡分享給大家。 那就是用開始洗豬肚就好了，很簡單，不需要下其他粉啊什麼的。
2洗乾淨的豬肚放鍋內，胡椒粒壓碎放入鍋內，加水煮，煮到用筷子插可以戳穿豬肚（不用大力的，這個我還是反覆跟爸媽確認，可能記性不好，寫下來應該好點）
3煮好的豬肚拿出來切小塊。其實可以切小塊之後加酸菜加點鹽調味也是不錯的豬肚湯。不過，還是繼續說炒豬肚吧。
4炒豬肚：下油，油熱了下蒜頭、姜、蔥，出香味，再下酸菜炒炒，還有下豬肚翻炒，因為豬肚是熟的，所以只有調好味也差不多，下一點點鹽或下點生抽就挺好的。想辣的，就下辣的，自由發揮吧。
小技巧
最主要的就是洗豬肚和煮豬肚，之後怎麼吃，隨你。我之前也想上網看看別人怎麼弄豬肚；結果還是求助爸媽。習慣家裡的味道了吧。
