原料
雞蛋: 一隻， 番茄: 一半， 基圍蝦或蝦仁: 隨你， 小油菜或者你愛吃的蔬菜: 隨你， 龍鬚麵: 掛麵也可以，手工面也可以，適量
步驟
1首先，準備材料，我做的是一人份 1，打雞蛋，打散待炒 2，切西紅柿，我喜歡把皮去掉，切碎一點，這樣比較好炒 3，切點蔥蒜碎，沒有可以忽略，加上會增加香味 4，洗點喜歡吃的菜
2開始做 1.放少量油先炒雞蛋，炒好乘出來待用 2，放油，放點蔥蒜末，炒出香味放西紅柿 放一點點鹽容易炒軟 3.炒軟了放雞蛋，其實以上三步就是西紅柿炒蛋的步驟 4.加水兩碗煮開下面 5面快熟的時候下蝦煮，還有綠菜，大概需要兩三分鐘搞定 6嘗味道加點鹽，辣椒醬（可以不加），一點點雞精（也可以不加），最後少量醋就好啦！
3請擺下盤，好看點才錦上添花
小技巧
沒有蝦就是番茄雞蛋面，也很好吃 龍鬚麵很容易熟，所以別煮太久
