原料
肉: ， 掛麵: ， 生薑: ， 八角: ， 鹽: ， 糖: ， 醋: ， 老抽: ， 白心紅薯:
步驟
1將肥肉和素肉分開切，生薑切片，八角2個，掛麵適量
2將肥肉熬出油
3加入素肉翻炒出香味，加鹽一小勺，鹽要比平時炒菜的量少，因為麵條吸鹽，糖一勺，生薑八角一起加入
4老抽視顏色而定，醋適量
5將炒好的肉放入砂鍋，一次性加足夠多的水，水要多，面很吸水的
6砂鍋上面放上蒸籠，將紅薯擺放進蒸籠里，蓋上蓋子，大火燒開，中小火燉半小時
7然後加入麵條，用筷子攪拌至麵條軟掉均勻的沾滿湯汁
8繼續用筷子攪拌，以免粘在一起，蓋上蓋子，小火燜幾分鐘即可，如果湯汁不夠的就加點開水，當然，還是一開始就加足夠水，那樣會比較好
9出鍋了，肉蒸面好了，蒸紅薯也好了，麵條配紅薯，都是我最近饞了很久的美食
10來個合拍
11天天吃白米飯，都吃膩了，偶爾換個口味，滿口留香
