鮪魚生魚片200公克，醬油1/4杯，芥末1/4杯，海苔絲1/2杯
1.鮪魚切片後，浸泡於醬油中，約20分鐘後再瀝干備用。 2.準備一人份的白飯，放入大碗中，上面先排入鮪魚片，再鋪上海苔絲，放上芥末，即完成鐵火丼。
