原料
雞腳: 10到12隻， 紅辣椒: 一把， 蒜頭: 一大個， 白醋: 適量， 醬油: 適量， 白糖: 適量， 料酒: 一勺， 蚝油: 適量， 泡椒: 適量， 冰水: 一大盆
步驟
1雞腳剪去指甲，洗乾淨，備用！
2水裡放入薑片適量，料酒一勺，白糖一勺，加入雞腳煮大約11分鐘，喜歡吃軟爛的可以適當煮久一點
3冰水至關重要，需要提前冰好，第一步先做好這個
4煮雞腳的時候，把辣椒，蒜頭切細，備用
5將煮好的雞腳沖洗乾淨，放入冰水中冰鎮15到30分鐘
6最後熱油鍋，把蒜頭跟辣椒爆炒，倒入裝雞腳的盒子中，加入適量白醋，白糖，醬油，泡椒，酸辣可以自己控制，放入帶蓋子的保鮮盒中，放入冰箱冷藏！隔4個小時去翻動一下，使雞腳更入味，隔夜就可以吃啦！
