原料
凍扇貝丁: 適量， 龍口粉絲: ， 大蒜: ， 生薑: ， 辣椒: ， 香菜: ， 海天醬油，鹽，油:
步驟
1將凍扇貝丁放入涼水中化開備用。 將蒜，姜，辣椒，一起打成泥比例按照個人喜好。 並將上述辣椒姜蒜泥加鹽放入小碗備用。
2將油入鍋燒熟。 將熱油倒入辣椒姜蒜泥中。（=u=聞到一股濃濃的辣椒蒜香。）
3將龍口粉絲入鍋煮熟。 然後把粉絲撈出拌入海天醬油
4將化開的扇貝丁連水一起煮。煮熟飄上來即可。
5將烤盤準備好。將粉絲鋪在最下面，上面放上扇貝。淋上辣椒姜蒜油 然後放入烤箱溫度180°烤20分鐘以下，出爐。
6好吃到想哭TAT 而且量大，任性吃！
小技巧
1化扇貝的水要少，不然就不鮮了 2煮到透明狀就是熟了呦。熟了就撈出，放入涼水中，讓粉絲更勁道。 3如果懶得清洗烤盤，可以放一層錫紙，或者防油紙，我放的就是防油紙，四周折起來了 4辣椒姜蒜泥油可以多加鹽，在家中常年保存的。
