原料
煉乳: 190g， 蛋黃: 1個， 麵粉: 190g， 泡打粉: 6g， 甜白豆沙: 500g， 芝麻: 適量（裝飾用）， 蛋液: 適量
步驟
1在一個大碗里將190g煉乳與一個蛋黃攪拌均勻
2在第一步的大碗中篩入190g麵粉和6g泡打粉
3將干、濕兩類材料混合攪拌均勻
4攪拌均勻後，將麵糰放入冰箱冷藏30分鐘
530分鐘後將麵糰拿出，擀成長方形薄片
6將500g甜豆沙成長條狀堆放在麵皮中間
7在麵皮兩側均勻的刷上蛋液以便麵皮可以貼合在豆沙餡上
8將麵皮包裹住豆沙
9將裹好的小饅頭切成合適大小，此時可將烤箱預熱
10小饅頭表面刷上蛋液，再撒上少量芝麻，放入鋪有烘培紙的烤盤，180度20分鐘
