原料
青蟹一隻: 600g， 糯米: 400g（可以根據吃飯人數而定）， 水果玉米半隻、青豆少許、檸檬、干香菇、姜、蔥: ， 調料：料酒、鹽、耗油:
步驟
1準備食材，糯米提前浸泡四小時以上，干香菇泡發
2糯米上籠蒸熟
3趁著蒸糯米飯的時間，我們就別閒著了。用刀剝出玉米粒、清洗青豆（沒青豆用了毛豆仁代替）、香菇切成丁狀
4將青蟹洗乾淨後卸掉蟹殼，去掉沙包，蟹鉗拍碎，切成塊，再用少許鹽、檸檬汁調至均勻靜置片刻
5熱鍋倒入油，入薑片爆香；再放入其它配料，炒出香味；加入剛蒸熟的糯米飯、少許鹽、蚝油（炒至均勻）
6蒸籠鋪上蒸布，將剛炒過的糯米飯倒入蒸籠
7在糯米飯里放入青蟹，（也可將蟹塊插入糯米飯中）
8蒸鍋水燒開，將蒸籠放入大火蒸製15分鐘，再燜2分鐘起鍋
9灑入蔥花，或蔥絲
10美美的一口帶有蟹香的糯米飯，美美的一口蟹肉
