原料
豆腐: 半個， 豌豆: 小半碗， 午餐肉: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 蔥油: 適量， 玉米澱粉: 適量澱粉加水調好
步驟
1將豆腐切成小塊，午餐肉切小丁，豌豆，備用
2蔥油下鍋，待油溫稍高一些後將豌豆和午餐肉下鍋翻炒一下，午餐肉表皮有些發黃後加入適量清水。
3水開之後把豆腐下鍋，放鹽，蓋上鍋蓋悶一會兒。
4豆腐煮得差不多了加入事先調好的玉米澱粉收汁。最後放點雞精，起鍋
小技巧
喜歡蔥的可以起鍋後撒一些蔥花上去。我用的蔥油是我們家常用的用大蔥熬的油，用來炒菜，下面都非常香，大家也可以平時準備一些來炒菜，吃面用。
