四季豆: 300克, 豬肉餡: 100克, 橄欖菜: 1大匙, 蒜: 兩瓣, 料酒: 少許, 鹽: 少許
1四季豆摘洗乾淨切成小段,蒜切蓉備用
2炒鍋注油燒熱,下肉餡煸炒,烹入少許料酒,炒熟後盛出備用
3原鍋留少許底油,燒熱後下蒜蓉爆香,倒入四季豆煸炒,要多炒一會兒,約7、8分鐘,(四季豆一定要炒熟,怕不熟也可倒少許水燜一下),再加入橄欖菜和炒熟的肉末,最後調入鹽,炒勻即可