原料
中粉: 300g， 牛奶: 160g， 白糖: 45g， 酵母: 3-4g， 奶粉: 適量
步驟
1把各種材料稱好。我是直接把麵包機放到稱上，依次加材料（可以少洗幾隻碗） （家裡沒稱的，可以借鑑一下。我特意用碗放。這個是高腳碗，碗口和蘋果6一樣長。160g牛奶倒入，大概還有2.5cm高是空的。）
2依次加牛奶，白糖，中粉和酵母，放入麵包機里。酵母我用量勺稱的1g勺和2.5g勺圖5是酵母圖 （圖片是白糖，家裡的這種勺子4-5勺，40-50g左右。）
3麵包機攪拌模式20分鐘 （麵粉是比高腳碗大一點的碗，滿滿一碗。用手揉可以憑感覺添加。揉到不粘手，麵糰有彈性。）
4攪拌的時候，可以剪油紙。我蒸包子下面墊的是油紙。以前用過紗布這些，容易粘底。油紙就是烤蛋糕用的那種油紙。根據你蒸籠大小裁剪。然後折起來，剪洞。中間一個個小洞，可以透氣。 沒有油紙，可以用粽葉，菜葉什麼的 （圖為碗大小的比較。左邊是高腳碗放牛奶的，右邊是放麵粉的碗）
5一般麵包機揉面揉10多分鐘，我準備工作做好了就去把麵糰拿出來了。案板撒粉，手工揉一會面。沒揉很久，就一會。不揉也沒關係。 （圖為酵母。大概是奶粉勺三分之一勺。）
6用擀麵杖把麵糰擀成5mm左右薄片。
7翻面（擀薄片時，底有可能會粘案板，翻面等會比較好卷）捲起來，卷緊。
8卷好後，我會按壓滾一下卷好的麵糰。切斷
9蒸鍋下面倒熱水，把切好的刀切放上面醒40分鐘。
1040分鐘後開火蒸6-8分鐘。我是剛才醒面的水加包子這麼一鍋直接加熱蒸的。有些要等水滾後再蒸。我都是直接蒸，也挺好的。
11完工
