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原料
雞蛋: 1個, 牛奶: 130, 麵粉: 50, 黃油(液態): 1tbsp, 糖: 1tbsp, 鹽: 一點點, 香草精: 幾滴
步驟
1麵粉、糖、鹽過篩至大碗中,雞蛋打散倒入粉碗中不停攪拌至完全融合.
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2加入香草精、液態黃油繼續攪拌至完全融合(黃油和麵糊不能有分離情況)
3牛奶分3次加入麵糊中至完全融合,攪拌好的麵糊過篩後室溫靜置30分鐘.
4中小火,不粘鍋上擦油,倒入1/4或1/5麵糊轉動鍋子將麵糊攤平(麵糊大概可以做4、5張餅 不要太厚,稍薄一些)
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5可麗餅四周微干翻面放上切好片的香蕉(或其他水果)
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6可麗餅微脆把香蕉裹起來~!
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7可以用糖粉、巧克力醬、果醬、冰激凌、奶油……做裝飾也可以提升口味!(一定要趁熱吃哦!)
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小技巧
切記:黃油和麵糊完全融合不能分離、翻餅皮熟能生巧、不要太厚、要趁熱吃!