原料
羊排: 500克， 滷汁: 一鍋， 土豆: 一個， 辣椒: 適量， 孜然: 適量， 海鹽: 適量， 錫箔紙: 一張
步驟
1選用內蒙古大草原的優質羊排，羊油豐富，炙烤酥脆
2適合常備滷汁的家庭，直接將洗好的羊排濾水後放入滷汁中
3大約20分鐘後撈出，濾水待用
4土豆雙面和羊排刷相同佐料（辣椒粉+孜然+鹽混合），和土豆一起放入烤網上
5放於烤箱中層，下層烤盤鋪錫箔紙接油，烤箱預熱220度，烤20分鐘拿出（由於之前羊排已經被滷汁煮過，故中途不需要再拿出來刷佐料）
6最後根據餐具擺盤，香噴噴有酥脆的滷汁羊排就呈現出來了，在上面灑上海鹽與調和辣椒粉，一口肉一口土豆，兩字「滿足」
小技巧
鹽味的鹹淡取決於個人，蔬菜類不局限為土豆，取決於家里常備菜系；羊排建議選擇帶肥的，這樣烤出來才更香，肉質鮮嫩；烤箱如果有4D風的可以試試，沒有就選擇頂部/底部加熱，時間根據鹵出來羊排的軟硬決定，我的只是參考
