原料
澳洲純種和牛肉粒: 250g， 黃色彩椒: 半個， 黃色彩椒: 半個， 辣椒: 一個， 黑胡椒碎: 適量， 料酒: 少許， 生抽: 少許， 生粉: 少許
步驟
11、牛肉洗去血水，瀝干。放料酒、黑胡椒碎、生抽、生粉腌制半小時。期間，將洋蔥、彩椒、辣椒切塊。
22、起油鍋，大火，入牛肉粒翻炒至變色，盛起。
33、鍋內留底油，下洋蔥，中火炒出香味，稍變透明。
44、下彩椒和洋蔥翻炒均勻。
55、再入牛肉粒一起翻炒至牛肉全熟，加少許生抽，黑胡椒碎，如果淡了就加少許鹽。
66、起鍋裝盤。可再撒些黑胡椒碎
