原料
蓮藕: 300g， 麵粉: 適量， 雞蛋: 1個， 姜: 一小塊， 鹽: 1匙
步驟
1去皮洗凈後的鮮藕，刨成絲（如果有不嫌麻煩的，可以用刀切）
2用刀把絲剁成碎末兒
3姜去皮洗凈，剁碎備用
4剁好的鮮藕末和薑末盛到小盆內
5打一個雞蛋進去
6放入1匙鹽和適量麵粉（麵粉可先少放些，一邊攪拌一邊放）
7用筷子順著一個方向攪拌，邊攪拌邊加麵粉，攪拌至上勁即可
8電餅鐺接通電源，放入適量油，用鏟子把油抹勻
9倒入攪拌好的麵粉漿
10用鏟子把麵粉將輕輕碼平
11待餅成型後，翻面
12蓋上電餅鐺的蓋子，煎至兩面焦黃即可
