杏子: 500克， 白糖: 100克， 鮮檸檬: 半個
1新鮮的杏子
2洗凈、取核、切碎、
3加入白糖腌制2小時
4腌好了、出了好多汁、
5大火燒開、小火慢熬
6趁熱裝瓶、涼後入冰箱保存
7酸甜爽口.
杏醬的熬制時間沒有定準、視杏子的軟硬生熟而定、基本上粘稠掛糊就行了. 白糖也是.如果是青杏酸杏就多加點.如果是熟透了的甜杏就少加點.
