干筍皮: , 五花肉/扣肉: , 扣肉汁/清水: , 油 鹽 醬油:
1干筍皮的樣子。 用一大盤裝清水,將它泡開。
2準備好肉。 我家上午五花肉,下午瘦扣肉。
3昨天那鍋扣肉汁/清水開煮都可以。 下放入切好的五花肉片/扣肉片 +上放干筍皮。
4大火煮沸,轉小火燉半小時左右。 (我家扣肉汁版的就不用加任何油和醬油啦,只需加點鹽。。。) (清水版,得加油鹽醬油混煮。)
5時間差不多,揭蓋,試吃看熟不熟,味道如何。
6功成。 肉呢?肉呢?肉呢? 我埋了……