材料：: ， 25: 克 藍姜 （Galandal）， 80: 克 小紅蔥 （Shallot）， 200: 克 辣椒干， 250: 克 番茄， 1: 杯 油， 調味料：: ， 5-6: tbsp 椰糖/棕櫚糖 （Palm sugar）或 紅糖， 2: tsp 鹽
1把所有的材料加一點水攪拌成糊狀，倒入鍋里加一杯的油，慢火熬干，至邊上泛油。然後加入所有調味料再繼續煮3-5分鐘
4冷卻裝罐，冷藏的話可以收藏一個月左右
