原料
鹽: 0克， 蛋白1: 個， 即墨老酒: 適量， 蔥: 1根， 胡蘿蔔: 適量， 青菜: 適量， 澱粉: 適量， 姜: 適量
步驟
1黃魚清理乾淨，片好魚肉，踢出魚刺，有魚刺夾的話最好用魚刺夾，剔完之後用手試下還有沒有殘留(畢竟是給寶寶吃的，大意不得)
2魚肉切塊，放入料理機打碎，約3-5分鐘，加入青菜碎，胡蘿蔔絲，蔥花，薑絲繼續打碎(姜是除腥，不喜歡的可以不加)
3將打好的魚油放入大碗中，打入一個雞蛋或者只用蛋清，都可以，放入適量即墨老酒，適量澱粉，朝一個方向攪拌均勻。
4溫水下鍋，(涼水會腥，熱水會散)，等魚丸全部飄上來即可，煮個2-3分鐘，晾涼之後便可放入冷凍室，吃個2-3天沒問題！
5剩下的魚頭和魚肉可以燉豆腐吃，兩全其美！
6成品圖
小技巧
忘了拍圖片，但是步驟已經很詳細，做出來的魚丸Q彈爽口！
