銀芽（去頭去尾的綠豆芽）: 500克， 榨菜絲: 半包， 油: 少量， 鹽: 少量或不加， 蔥花: 兩小撮
1綠豆芽去頭去尾。或直接買摘好的。水裡洗凈，瀝干待用。
2熱鍋，倒油，燒熱後下榨菜絲小火煸炒。
3煸香後，火大一點，倒入銀芽翻炒。放一點點鹽，灑上蔥花，翻炒，出鍋。如果榨菜本身很咸了，不放鹽也可以。
