原料
燒仙草: 50g， 番薯粉，澱粉，麵粉均可: 60， 小蘇打: 5g， 水: 4000g
步驟
1稱量50g，
2加入水1500g,加入小蘇打5g，攪拌均勻
3高壓鍋大火煮，茲氣後改小火煮20分鐘，關火，安全閥掉下！冷卻片刻，手可以接受程度，用紗布過濾燒仙草渣葉！
4過濾！雙手擰乾！這裡提醒大家，紗布要大，正好抱牢，防止葉子漏出！也同時注意溫度，要在雙手接受的溫度來擰，問題太高，就緩緩，待冷卻再行操作！
5過濾液，加入清水2500g（5個礦泉水瓶500ml）大火，開蓋，在邊上觀火煮.
6在邊上觀火的同時，用少量水化開番薯粉
7看到高壓鍋中間煮得沸騰起來，倒入已經化好的番薯粉，攪拌均勻！
8繼續小火煮30分鐘！安全閥掉落下來！待冷卻片刻
9清洗擦乾樂扣玻璃碗及盒子，趁熱倒入！
10溫熱的燒仙草散發濃郁清香！這時候我們可以加入煮熟的紅豆，花生，芋圓，葡萄乾，拌入蜂蜜，一碗溫熱的燒仙草就可以即可享用，邊吃邊攪，慢慢的，燒仙草隨著溫度就變稠了！很受孩子們的喜歡！也可以放入冰箱冷藏結成膠凍狀，再用刀打成一塊塊！倒入椰奶，搬入葡萄乾，穀物麥片，解暑佳品就做好了！這個燒仙草也可以盡情Diy！
小技巧
水的多少和番薯粉的多少，直接影響到燒仙草的軟硬程度！大家自己把握！我這個4000g稍軟一些！
