原料
梅花肉: ， 叉燒醬: ， 扁豆: ， 蟲草花: ， 蒜: ， 生抽: ， 鹽:
步驟
1前一天準備工作： 早晨，舀3-4勺叉燒醬均勻的塗在梅花肉（總體是瘦肉但是其中有一些脂肪）上面，放到保鮮袋中然後放進冰箱冷藏室。。
2晚上，把腌了一天的肉拿出，再塗少許叉燒醬。烤箱先預熱180度，把肉放在烤架上，上下火烤20分鐘，肉在烤制過程中會滴下肉汁，請把烤盤鋪好錫紙放在下層。把肉翻面，再烤5-10分鐘，拿出肉，晾涼後切片
3第二天清晨： 扁豆斜著切絲，鍋中熱油，放蒜片炒香，倒入扁豆絲和蟲草花，加少許生抽，扁豆需要多炒一會兒，出鍋前加少許鹽。
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