奶香蛋卷 0

原料

雞蛋: 3隻(200g), 綿白糖: 40克, 鹽: 1.2克, 低粉: 75克, 奶粉: 25克, 芥花油: 75克, 黃油: 20克

步驟

1油,糖,鹽混合攪打均勻

2加入雞蛋攪打均勻

3麵粉,奶粉混合過篩兩遍

4過篩後的粉類加入蛋液攪打均勻

5蛋卷模具中火兩面預熱後轉中小火,湯勺一勺倒入蛋卷模具,蓋上蓋子,壓緊,適時翻面,待"滋滋"聲漸消失時觀察一下,熟了就離火,兩根筷子上下各一根夾住蛋卷皮捲起定型

小技巧

我喜歡清淡的口味,所以糖量比原方減了30克,加了奶粉,有奶香味

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