加入營養豐富的蛋黃的冰咖啡，甜中帶香，更受大眾的喜愛。
配方：曼特寧咖啡150毫升，糖水1盎司，蛋黃1隻，玉桂粉少許，冰塊1杯，鮮奶油1袋，巧克力彩針少量，巧克力醬1/2盎司 工具：咖啡爐，杯具，盎司杯，裱花袋，搖酒器
1、搖酒器內倒入已加糖水的咖啡至七分滿； 2、加入玉桂粉、蛋黃，加滿冰塊搖勻後倒入杯中。 3、表面裱一層鮮奶油後淋上巧克力醬，上撒巧克力彩針，杯邊飾上綠櫻桃。
