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原料
干豆腐: 2張, 大蔥: 1跟, 香菜: 1小把, 馬可波羅腸: 半根, 油: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 耗油: 一湯勺, 醬油: 一湯勺
步驟
1把干豆腐切成10厘米左右長。
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2把蔥切絲,香菜切段,它們的長度和干豆腐差不多。
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3每片干豆腐上放蔥和香菜,捲起來。注意卷緊些。
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4卷好後還剩下一點蔥絲,正好做蔥花。
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5擺好切成2厘米長的段,太長了不好擺盤。右面的4個鬆了?
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6擺在深一點的盤子裡,邊擺遍緊一緊豆腐卷。
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7把蔥和火腿腸切碎,為了好看我又切了半根美人椒。
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8把佐料調好,可以稍微咸點,因為菜里沒有鹽,澱粉多加水調好。
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9放油炒一下,勾芡。
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10用鏟子盛出來,均勻的澆在沒個菜卷上。大功告成!!!
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小技巧
汁的鹹淡依自己喜好調,可以放雞精,兒子不吃所以沒放,勾芡可以稍微濃些,很好吃的?快試試吧?