原料
青蒜: 200g， 豬肉: 200g， 白菜: 100g， 紅椒: 1個， 小紅辣椒: 3個， 姜: 少許， 料酒: 一勺， 老抽: 半勺， 醋: 一勺
步驟
1將肉切片用料酒和老抽腌制十分鐘
2青蒜切段，姜切絲，小紅椒切丁，紅椒切絲，白菜幫切條
3熱鍋加油，大約八成熱下入薑絲和蔥白翻炒，之後下入肉片翻炒至出油，依次放入小紅辣椒丁，紅椒，蒜白迅速翻炒至紅椒變色，出鍋
4鍋底油八成熱加入白菜幫，少許醋，一勺開水，翻炒至菜幫變軟加入已炒好的肉，翻炒均勻加入蒜葉，蓋上鍋蓋小火一分鐘，悶出蒜香，加鹽等出鍋
小技巧
適合家裡沒菜時候的混沌做法，味道還是不錯的，肉纖薄流油，酸中帶些微辣，下飯的好菜
