簡易版鹹鴨蛋 0

原料

新鮮海鴨蛋: 8隻， 鹽: 100克， 二鍋頭52度: 一碗

步驟

1鴨蛋洗乾淨

2表面搽干水

3準備鹽和52度二鍋頭

4每個鴨蛋在酒里洗個澡消毒

5然後放鹽里打滾讓蛋表面都沾上鹽

6用食品保鮮袋包起來紮好袋口

7找個陰涼地方放起來等待成果。一般要等2到4周可以變咸。

小技巧

鴨蛋要調新鮮無縫的，防止壞蛋。就必須超過50度，消毒作用。儲存地方宜涼爽

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