原料
雞蛋: 兩個， 豆渣: 一碗， 麵粉: 與豆渣等比例， 香蕉: 一根， 牛奶: 500ml， 白糖: 根據個人口味而定， 泡打粉: 少量
步驟
1豆渣放在較大容器中，放量備用
2香蕉切片
3牛奶倒入攪拌機。
4牛奶香蕉 充分混合攪拌
5放入雞蛋 白糖 麵粉 香蕉牛奶 泡打粉 充分攪拌均勻
6大概是漿糊狀的乾濕程度。等待15分鐘後就可以上鍋了。
7鍋里倒油 待到7分熱 下入麵糊。
8小火煎。一面定型，翻個煎另一面。
9然後兩面金黃就能出鍋了！
小技巧
此方法也可以做咸香豆渣餅。將香蕉替換成彩椒，切丁。去除白糖，依個人口味放入鹽，五香粉，少許香蔥。牛奶改成溫水。就是另一番風味啦！大家快試試吧。
