原料
步驟
1排骨過水洗凈，腌制2小時以上。口味隨個人喜好。我喜歡沙茶醬，所以下了沙茶醬，味極鮮醬油，黑椒加2滴料酒和一點點粉。
2米淘乾淨，泡至變成實色白再開始煮。大約1小時。
3土豆，胡蘿蔔削皮，切丁備用。
4把切好的土豆丁，胡蘿蔔丁放在泡好的米上
5最後把腌制好的排骨放入砂鍋，加點油，醬油，現在就可以煮了，大概十分鐘就可以關火了。然後讓砂鍋里的飯繼續煮，砂鍋關了並不等上停止了
6一窩可口的煲仔飯熟了，香味撲鼻
7盛在盤中，那顏值，香味不用我說
小技巧
排骨或其它肉類一定要先淹制，米一定要先泡水
