原料
義大利面: 半包， 成都麻辣牛肉干: 2包， 油: 少許， 黃油: 少許（一小勺）， 干香菜料: 少許， 混合香料: 少許， 香蔥: 1根
步驟
1煮意粉，記得加鹽煮，多煮無害。以往總是怕煮的時間太短。現在覺得10分鐘都是可以。煮到意粉可以輕易咬斷，斷生為止。倒入筲箕，沖冷水。北歐的冷水真的很冰，讓我終於可以想到大廚們說的，「下面我們要過一下冰水」。
2平底鍋加油，倒入一點蔥白，出香味，倒入牛肉乾，因為牛肉乾從包裝里拿出來有點凝住，可以先下鍋炒一下，也鬆散一下，不過千萬別時間太久，基本上倒進去，搗幾下就把面倒進去吧。從牛肉乾下鍋開始都用中火炒。
3加面翻炒，這時候加少許黃油，幫助提升香味和黏稠度。炒拌、加入剩餘的蔥。加入干香菜調料。乾料很多時候比新鮮的更容易散發味道。
4炒到看得出油亮，面肉混合，就完成啦！出鍋裝盤，撒一些乾的混合香料，提升食用香氣。
小技巧
這並不複雜，不過善用所有，會有很棒的收穫。真的很好吃哦！還有什麼創意食材？拿出來分享吧！
