原料
意面（spaghetti）: 適量， 白蘑菇切片: 115g， 海鹽: 少許， 帕米薩芝士粉/顆粒（Parmesan Cheese）: 少許， 蒜片: 少許
步驟
1煮意面
2用清水沖一下蘑菇切片，瀝干水。在鍋中放入少量食用油，把蘑菇片平鋪在鍋底，中小火慢慢煎。關於油的選擇，我認為食用油都可以，但是最好選擇沒什麼味道的色拉油。切忌橄欖油，因為蘑菇慢慢煎橄欖油煙點太低吃不住。
3一面出現金黃色了撒上適量海鹽，翻面繼續。
4兩面都快煎熟的時候加入蒜片，和少許水，真的要非常少許，大概10-15毫升，攪拌均勻為了出鍋的時候滋潤奶酪粉。
5意面裝盤，蘑菇連湯（只有非常少的湯就對了）倒入面中
6撒上芝士粉，開動！
小技巧
海鹽比普通鹽咸，注意調整用量。
