原料
低筋麵粉: 250g， 白糖: 40g， 耐低糖酵母: 2.5g， 泡打粉: 1g， 奶粉: 20g， 牛奶: 70g， 水: 70~75g， 豬油: 10g
步驟
1把除豬油以外的所有材料混合在一起
2把麵糰揉至光滑後加豬油
3加豬油後，再次把麵糰揉至光滑。然後把揉好的麵糰放在溫暖處發酵到兩倍大，拿出來排氣，排完氣後松馳十分鐘
4松馳後整形。把整形後的饅頭放到鍋里排好，蓋上蓋，進行第二次發酵，大約發酵十~十五分鐘，然後開大火蒸二十分鐘。
5蒸好後，不要馬上打開蓋子，五分鐘後再打開。打開後你會聞到香濃的奶味，看到軟軟的小白饅頭
小技巧
排氣後的麵糰最好再揉五分鐘，出來的饅頭會細細膩很多
