原料
番茄: 3個， 西蘭花: 100g， 肉糜: 200g， 香蔥: 適量， 杏鮑菇: 1/3個， 調味料: 鹽，糖，醬油，老酒，麻油
步驟
1番茄洗凈，蒂朝下，在三分之一處切開，用小勺將番茄瓤挖出備用。杏鮑菇，香蔥切成末拌入肉糜中，加老酒，醬油，糖，麻油拌勻。塞入挖空的番茄盒子裡。番茄蓋上可以插上牙籤作為把手，也可以用其他食材代替。西蘭花切小朵，入水汆一下備用。
2番茄盒子蓋上蓋子，裝盤入蒸鍋蒸10分鐘左右，濾水出鍋。擺入西蘭花。起油鍋，將剛才挖出的番茄瓤倒入鍋中翻炒，加適量番茄醬增加色澤，加鹽調味，淋入水澱粉勾芡，最後關火，將勾芡的番茄汁淋在擺好的盤中。
3上桌前擦乾淨盤子
小技巧
完全無難度的裝B菜譜，適合招待客人，也特別適合小朋友，營養豐富。
