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原料
酸黃瓜罐頭: 半瓶, 火腿: 兩根, 蔥: 適量, 蒜: 適量, 糖: 少量提味, 蚝油: 適量, 鹽: 依口味少量
步驟
1酸黃瓜 半瓶 洗兩遍 ,我在超市裡面買的,名字叫北京一鳴,味道非常好,火腿兩根,可以用金鑼火腿切長片代替,(太便宜的火腿腸還是不要買了對身體不好)個人善意的建議。
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2酸黃瓜和火腿分別切薄片,太厚太大不入味,我個人愛吃這種入味的火腿。
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3蔥切條,切末都可以,三四瓣蒜切碎,準備工作就做好了。
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4鍋里沒有水,要不然會嘣油,干鍋放油,然後放蔥,炒倆下。
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5放火腿煎一下,稍微變色放酸黃瓜翻炒均勻,少量糖提味,適量蚝油,蒜,一起入鍋翻炒,看著火腿差不多了,口味重點稍加一點點鹽(酸黃瓜是腌制的有一點鹹味,最好嘗一下在放鹽)之後就可以出鍋了。
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6和米飯一起吃味道更好了
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7吃的時候一片酸黃瓜一片火腿,非常酸爽開胃
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8上傳一個酸黃瓜的圖片
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小技巧
糖一定要放,但是要少放,不要蓋住了酸黃瓜的酸味,這道菜就酸甜可口更好吃,酸黃瓜要薄一點不要切塊,要不然太酸了。