原料
高筋粉: 150g， 老面: 100g， 紅酒: 100g， 糖: 10g， 鹽: 2g， 酵母: 3g， 玫瑰香精: 幾滴， 黃油: 5g， 黑朗姆酒: 1大勺， 核桃碎: 20g， 黑巧克力豆: 30g， 黑加侖: 30g， 內陷: ， 奶油奶酪: 80g， 黑糖玫瑰醬: 2大勺， 奶粉: 1大勺， 鹽: 1小勺
步驟
1黑加侖乾洗凈用朗姆酒浸泡 紅酒煮沸晾涼（剩70-80g）
2後油法麵包機揉面30分鐘，最後3分鐘放黑加侖、核桃和巧克力豆。巧克力我用的72％，如果用甜一些的要適當減量。玫瑰香精如圖中右下角，介意的用一大勺白糖玫瑰醬（粉紅色的很好看）或玫瑰粉代替。 揉完28度發酵1小時，夏天室溫高大概30-45分鐘
3奶酪軟化攪拌均勻（戴一次性手套捏即可）
4麵糰排氣擀開，中間塗奶酪餡
5整形（我忘了收緊表面） 室溫發至兩倍大
6烤箱190度預熱10分鐘，我放了盤水進去（量很少），預熱好把水盤取出，不想要脆皮的可省。 麵糰撒粉割包，180度20分鐘 （個人烤箱問題我先15分鐘再蓋錫紙20分鐘）
7忽略慘烈的割口?
