原料
牛腩: 500克， 胡蘿蔔: 2根， 土豆: 1個， 口蘑: 5個， 洋蔥: 1個， 西紅柿: 2個， 番茄醬: 適量， 黃油: 15克， 姜: 2片， 糖: 適量， 鹽: 適量
步驟
1牛腩肉沖洗乾淨，用冷水泡20分鐘，泡過的牛肉放入高壓鍋中，加姜2片，清湯燉熟備用
2土豆、胡蘿蔔、口蘑洗凈，過油至8成熟
3洋蔥、西紅柿切成滾刀塊兒備用
4炒鍋上火，加入黃油，小火至黃油融化
5下入洋蔥和西紅柿翻炒至西紅柿軟爛
6加入適量番茄醬繼續翻炒，加入適量鹽和糖調味
7將煮好的牛肉、土豆、胡蘿蔔、口蘑一同放入鍋中
8加入燉牛肉的清湯，加蓋兒煮10分鐘，直到湯汁收濃稠即可
