原料
骨肉相連: 5串， 食用油: 適量， 香菜末: (點綴)
步驟
1超市買的骨肉相連解凍，然後把肉和簽分離。 我是全家吃，本人食量大，用了15串。。如果單人的話一般5串就好。
2平底鍋燒熱，倒入少許油，把平底鍋蓋住就行，不用太多。
3涼油或熱油均可，倒入事先準備好的肉和脆骨，翻炒。建議是中火。
4翻炒到食用油即將用完，肉一般還沒變色，這時候建議調成大火，可以把肉吸進去的油加熱出來，用這些油炒，不僅不會影響肉的口感，而且不會加太多油。
5來回翻炒至肉熟(完全變色)，就可以出鍋了!鍋上有一些糊的鍋巴，喜歡的童鞋也可以鏟下來。撒上香菜末，會飄出肉香和香菜的味道，很好聞。
小技巧
以上步驟推薦了少油做法。如果油實在沒了，可以酌量續，不要糊鍋。
