原料
6寸巧克力海綿蛋糕: 2個， 奶油奶酪: 100g， 淡奶油: 100g， 白砂糖: 12g， 檸檬汁: 幾滴， 紅醋栗: 幾串， 迷迭香: 幾支
步驟
1淡奶油放入白砂糖，用電動打蛋器打成七八分發即可。
2奶油奶酪加幾滴檸檬汁，用打蛋器打至無顆粒順滑狀
3將打發好的淡奶油分三次加入到打順滑的奶油奶酪里拌勻，這樣奶油奶酪霜就做好了。
4奶油奶酪霜一半做夾層，一半做toping，最後在toping上按喜好擺上紅醋栗與迷迭香做造型。
小技巧
1、海綿蛋糕可以適當減1/3到1/2的糖，不喜歡吃太甜的； 2、奶油奶酪霜的甜度大家可以根據實際情況做調整，個人比較喜歡帶點酸味的。 3、裝飾的水果可以根據時令選擇，漿果類（樹莓/藍莓/紅醋栗）會比較出彩；可以用薄荷代替迷迭香。當然，如果喜歡鮮花也可以加上。
