原料
烏梅: 50克， 山楂: 70克， 陳皮: 30克， 甘草: 30克， 冰糖: 適量， 水: 4000毫升
步驟
1山楂先用清水泡2分鐘後洗凈撈出
2烏梅和陳皮、甘草同時用清水洗一下撈出
3把洗好的材料全部放入鍋內
4加入4000ML左右的清水
5大火燒開後轉中小火繼續熬制30分鐘，30分鐘後根據自己口感加入冰糖，代冰糖融化後關火
6放涼
7放涼裝入無水無油的涼水壺裡放進冰箱冷藏，隨時喝隨時倒哈
小技巧
1、烏梅味酸、澀、性平、歸肝、脾、肺、大腸經。能生津止渴、消暑利水的功效。 2、山楂性微溫、味甘、酸、具有開胃消食、活血散瘀、化痰行氣、收斂止瀉功效 3、陳皮味苦、辛、性溫、歸肺、脾經。具有理氣健脾、燥濕化痰、食少吐瀉、咳嗽多痰的功效 4、甘草甘，平。歸心、肺、脾、胃經。具有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性的功效。 5、我熬的這款酸梅湯里沒加甘草，按道理來說應該要加的，加了甘草後味道和功效都是很好的，可惜我家老楊不喜歡甘草的味道，沒辦法只能不放了，不過喜歡的還是要加甘草的哈。
