原料
低筋麵粉: 90g， 蛋黃: 6個， 蛋清: 6個， 細砂糖: 7g， 牛奶: 60g， 鹽: 1g， 玉米油: 75g
步驟
1白砂糖被熊孩子吃了點～?
2植物油加熱60秒，倒入麵粉攪拌均勻
3倒入牛奶和蛋黃，攪拌
4攪拌均勻，備用
5蛋清，加鹽，逐量加入白砂糖，打發至大彎鉤狀
6倒入三分之一蛋白，用刮板翻拌均勻
7烤箱預熱，160度，剩下蛋白和蛋黃糊翻拌均勻
8放入烤箱，烤盤倒入熱水，水浴法（我倒了冷了結果底部就分層了?）
9160度，60分鐘
10一小時後
11出爐啦～
小技巧
水浴，一定記得放熱水～ 蛋白要打發到位，蛋糕才會更細膩～
