原料
鮮香菇: 4朵， 嫩豆腐: 2塊， 細香蔥: 1根， 鹽: 3g， 蘑菇精: 3g， 胡椒粉: 適量， 濕澱粉: 少許
步驟
1備齊材料。
2蔥切蔥花備用
3切好香菇備用。
4豆腐切厚片備用
5喜歡清淡的可以直接將香菇片和豆腐片夾在一起蒸，喜歡濃稠一些的味道，可以將香菇片放鍋里略煎一下。然後撒上鹽好，蘑菇精和胡椒粉，在盤底放入少許的水。
6然後放入電蒸鍋蒸10分鐘。沒有電蒸爐可以用炒鍋蒸製，鍋里水燒開後蒸10分鐘即可。
7這是蒸好的菜品，顏色微黃透亮，清香飄逸。
8然後將盤內的汁水泌入鍋里，調一下味道後勾芡。
9勾芡。
10然後將芡汁澆在豆腐香菇上面，這樣鮮味可以附著在食材上面，並且口感會更順滑。
11最後撒上蔥花即可。
12製作完成，現在可以享受健康與美味咯。 歡迎關注素心居靜，我會經常做素食菜譜，和大家一起分享。也感謝大家把好的菜譜分享給自己的朋友，大家的分享就是對我的最大鼓勵。大家有問題可以留言，我會每條看過，期待交流。 大兵工作室發布
小技巧
烹調方法：蒸 味道：清淡鮮香 本味 注意事項以及要點： 1.鮮香菇要洗乾淨，並且洗好後要略擠干； 2.想要更鮮香需要將香菇放鍋里煎過； 3.蒸的時候需要加少許水，這樣可以用這個原汁湯水來勾芡，味道會更好。
