原料
肉，梅花肉1.5斤，李錦記叉燒醬1/3瓶，蚝油1調羹，甜麵醬1調羹，洋蔥1/3個(切細粒)，砂糖1調羹
步驟
1、肉清洗後切成直徑5公分左右的長條狀，按如下比例加調料腌制使入味：梅花肉1.5斤，李錦記叉燒醬1/3瓶，蚝油1調羹，甜麵醬1調羹，洋蔥1/3個(切細粒)，砂糖1調羹，將調料和肉條拌勻，腌制約一天左右(10小時以上)。 2、烤箱預熱200度，取出腌好的肉條，排在烤架上稍稍瀝去汁水。然後入烤箱烤約20分鐘，其間翻面一次(即10分鐘後翻一面)。然後在叉燒表面刷上蜂蜜烤5-10分鐘，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分鐘，出爐。 3、晾涼，切片，裝盤。
