洋蔥: 半頭， 黃瓜: 半根， 青椒: 半個， 烏冬面: 半包， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 海鮮醬油: 少許， 糖: 一點點
1洋蔥切圈，青椒切絲，黃瓜縱剖切半圓片
2小鍋燒水，水開下烏冬面。煮開後轉小火2分鐘，撈起過涼水備用。
3平鍋少油。燒熱後先下洋蔥，炒至略發軟時下青椒，稍微翻炒後下黃瓜。少量鹽和黑胡椒調味。
4黃瓜略出水時入烏冬面。海鮮醬油、少量糖和黑胡椒調味。翻炒均勻後盛盤。
