原料
(a) 豬肉碎: 200g， 韓式拌飯醬: 2匙， 番茄醬: 2匙， corn syrup: 3匙， 蒜茸醬清: 3匙， 韓式芝麻油: 2大匙， 蒜粉 & parsley(乾燥): 隨喜， (b) 水豆腐: 1盒， (c) 蔥頭片: 隨喜， **甜醬油: 些許。調色
步驟
1(a)全部混均至無水份 備用
2將(b)放入電飯煲蒸(殺青) (>。<)呀~ 沒想到豆腐蒸過會縮水 好多水份呢(保留)
3爆香(c) 轉小火加入(1)炒至微收油(略干) 再倒入豆腐水混勻 加些甜醬油 後下(2)輕輕翻炒均 大火烹一烹即可(啤啵冒泡兒d滾燙)
小技巧
甜醬油 要不要都可以噠 只是胖妞偏愛黑色料理 豆腐 要不要一起下炒 隨喜吖 ** 韓式芝麻油與中式芝麻油的不同 大概在香氣上吧 中式的只要放少許就會有濃郁香氛 在醬料上比較顯著 韓式的聞起來蠻清香的 料理時就會中和在一塊兒
