新鮮李子: 適量， 冰糖或白糖: 適量， 鹽: 少許
1新鮮李子從李子樹摘下?
2洗凈瀝干
3削皮去核
4放少許糖腌漬兩個小時
5入不粘鍋，根據個人口味加適量糖，丁點鹽提味，接著就是小火不停的熬制，用勺子不停攪動以免沾鍋，直至熬至粘稠度合適關火。
6乾淨的瓶子，用開水燙過或煮過，要用鐵制蓋子的瓶子。
7果醬趁熱放入瓶子，稍涼後鐵蓋凹進就即可。真空保存不開蓋放冰箱可保持半年不變質，不過開蓋後需一周內食用完。
