年年有餘 0

原料

鮁魚塊兒: 撒鹽腌制半日, 蔥: , 姜: , 蒜: , 八角: , 料酒: , 醬油: , 白糖:

步驟

1起油鍋,蔥姜蒜八角爆香

2放入白糖、醬油炒熟,放入腌制好的鮁魚塊兒,同時放入料酒

3反動鮁魚塊兒使得兩面都裹上醬汁,倒入適量開水,蓋蓋文火燒5分鐘,然後反面再燒5分鐘,反覆2-3次

4待魚塊兒燒至15分鐘後即可出鍋(之前用鹽腌制,此時不再放鹽)

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