原料
焦糖(砂糖：熱水=8：5)，布丁(雞蛋布丁粉：冷水=1：10)
步驟
1.砂糖小火熬制焦色。 2.分次加入熱水，攪拌均勻。 3.將熬好的焦糖倒入杯中。 4.將布丁粉倒入鍋中。 5.加入冷水。 6.攪拌均勻。 7.煮開即可。 8.倒入杯中，冷藏3小時，OK.。
小技巧
【煩式心得】 1.如果你是一個喜歡吃那個軟軟口感滴人,那就把比例調成1:11或者1:12. 2.如果你喜歡吃帶點Q感的,那麼,這個1:10很適合你咯~~嘿嘿~1:9也可以,但是就有點硬了~口感一般般了~ 3.不能把這個比例往下調了,那個樣子的話,布丁會超硬.口感超差..嚴重反對~ 4.至於焦糖部分,本人實在是不才,沒有啥心得..只有不斷的進取了~ 5.布丁冷藏的時間根據你的模具大小來定.小的1個小時就好了.大點的2~3小時也就差不多拉~哈~
