原料
土豆: ， 干紅辣椒: ， 油: ， 醋: ， 鹽: ， 牛肉粉（雞粉）: ， 香蔥:
步驟
1先將土豆去皮切成絲，在水中浸泡半個小時。
2然後將干紅辣椒和香蔥清洗乾淨後切成末
3浸泡好的土豆絲瀝干水分
4鍋中坐油，油熱後放入干紅辣椒進行煸炒，干紅辣椒炒到油亮後放入瀝干水分的土豆絲繼續炒，炒的土豆絲變軟透明就可以倒入白醋繼續翻炒均勻（大約一分鐘左右即可）
5然後放入鹽、牛肉粉和香蔥翻炒均勻出鍋裝盤
小技巧
第4步驟中倒入白醋後翻炒的時間長短根據自己的口感而定，喜歡吃面一點的口感就多炒一會，喜歡吃脆脆的就少翻炒一會???祝大家都能做出酸辣可口的土豆絲??
