小美味 0

原料

: 雞蛋6個, 低筋麵粉: 165, 食用油: 90g, 糖: 150

步驟

1準備六個雞蛋

290g油

3隔蛋器分清蛋清蛋黃(盤子記住無油無水)

4蛋黃區分

5白糖直接和蛋清放一起,用打蛋器進行打發蛋清,直至勾尖

6麵粉過篩,把顆粒過篩掉

7分三次把蛋清攪拌麵粉中,上下攪拌

8再加入蛋黃

9攪拌至均勻

10裝進烤盤中

11放入烤箱上下溫度150烤20分左右即可

12出爐(我溫度調高了,有些裂痕)

小技巧

溫度不要過高,以上量可以烤20個馬芬杯蛋糕。第一次做可減少量,預防不成功導致浪費材料

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